Ett av många salterier som tillverkar delikatessen surströmming finns i Borkbo, Hälsingland. Saltören heter Hans Erik Englund och hans hustru heter Jenny. Traditionellt så håller de en surströmmingsskiva för 50-60 personer efter avslutad säsong och premiär.

Borkbo suringen – vinnare ifjol, i flera test! Rovågerns 2012 – nytillskott! Har höga förväntningar på den! Fick tag på 1 av 400 producerade burkar! Måsens surströmming – även den ny. Aldrig sett i butik förut. Prima surströmming utan skalle från Gösta Hanell. Länkar till producenterna: Oscars Borkbo …

ÅRETS BÄSTA SURSTRÖMMING. Därför kan du välja bland flera härliga kvaliteter av surströmming. ORIGINAL (halv- och kvartsbûrsk) Testvinnaren – år efter år. ROMSTRÖMMINGAR (halv- och kvartsbûrsk) Stora, fina romströmmingar från årets fångst.

Oscar är alltid stabil, men i år blev den hälsingska strömmingen min favorit. Mycket fast i köttet, så den var lite svårrensad, men fin Oskars Surströmming AB, op Tynderö , produceert het merk Oskars Surströmming; Ulvö Lilla Salteri , op Norra Ulvön ( Örnsköldsvik ), produceert drie merken, Erik den Röde (5600 blikken per jaar), Royal (150 blikken per jaar) en Clownen Rubens Surströmming (3650 blikken per jaar) Surströmming is a truly amazing dish. Ulvöprinsen — Erik den Röde — Rovögern — Bockön — Borkbo — Hållstrand — Ulföhöken — Grand Kallax — Hårtefjerden — m.fl. Om du kommer över en sådan burk — njuuuut och känn dig förunnad!! Vänligen Surströmmingskungen Ruben Madsen #surströmmingskungen #surströmming #ulvön #surströmmingsakademienulvön #Matkultur Ulvöprinsen — Erik den Röde — Rovögern — Bockön — Borkbo — Hållstrand — Ulföhöken — Grand Kallax — Hårtefjerden — m.fl. Om du kommer över en sådan burk — njuuuut och känn dig förunnad!!

Jenny Boström är från Gävle och har växt upp med föräldrar som gärna åt surströmming till vardags, ”som många 21 aug 2020 Till surströmming används sill/strömming fiskad på våren och sommaren i Bottenhavet och Bottenviken. Tre tillverkar dominerar tillverkningen av surströmming, det är Oskars Surströmming AB i Söråker som ägs av Jan och Så lycklig att jag fick dela denna delikatess med glada entusiaster, 5 år gammal och perfekt!

1 maj 2014 Det känns overkligt, säger Gävlebon Hans-Erik Englundh, som är delägare i Borkbo salteri i

– Salthalten är viktig. Borkbo. Borkbo salteri AB i Enånger har varumärket Borkbosuringen och 8 olika sorter.

Borkbo Salteri har brunnit. En sjöbod och ett kyllager med cirka tusen surströmmingsburkar brann ner till grunden under torsdagsmorgonen i Borkbo utanför Enånger i… 2013.08.16 Årets bästa surströmming. ÅRETS BÄSTA SURSTRÖMMING.

ÅRETS BÄSTA SURSTRÖMMING. Därför kan du välja bland flera härliga kvaliteter av surströmming. ORIGINAL (halv- och kvartsbûrsk) Testvinnaren – år efter år.

Arrangörer är Alfta GIF, Alfta–Ösa OK och Alfta Lions. Till surströmming används sill/strömming fiskad på våren och Fisk, Guldhaven Pelagiska AB, Rovögerns Surströmming, Borkbo Salteri, Snaps kryddad med färska korianderfrön, tack @snickarlaget #surströmming fermented Baltic herring #surströmming #smell #fish #herring #borkbo #food Men stugan och sjöboden i Borkbo hade han kvar. Och han gillade surströmming. Men inte alla sorter. Det är ju med surströmming som med Livsmedelsverket kräver att Borkbo Salteri i Enånger tar hand om Innan strömmingen läggs i tunnor för att bli surströmming ska de rensas.
Björn meyer pasteur

De flesta salterierna ligger i annars relativt oansenliga byar och fiskelägen. Exempel på större salterier Borkbo salteri, Enånger, tillverkar surströmming, utan att vara anslutet till elnätet.

Det är Hans-Erik Englundh som just öppnat en tunna surströmming, och får hjälp av I Enånger i Hälsingland finns lilla Borkbo salteri.
Jonas hassen khemiri allt jag inte minns

ingen genomgång engelska
lottoland seriöst
do degree meaning
vikurthi drama information in sinhala
kostnad anställd per timme
varför vill du bli lärare
duraflex spänne

En sjöbod och ett kyllager med cirka tusen surströmmingsburkar brann ner till grunden under torsdagsmorgonen i Borkbo utanför Enånger i Hudiksvalls kommun, skriver helahalsingland.se. I hettan exploderade burkarna.

Tunnorna ser spända ut, annars lugnt. Nu tänder vi bastun.

Borkbo. Hantverk och tradition - vi gör fantastisk surströmming på mikro-salteriet Borkbo vid Hälsingekusten. Testa den gärna - finns bl a på saluhallen i Uppsala

The taste of Borkbo-Suringen is much the one of well stored cheese – … Surströmming från Borkbo hos Melanders fisk 18 september, 2017 6 augusti, 2018 Surströmmingspremiären har redan ägt rum i år – den 17 augusti – men om du inte har hunnit äta din surströmming än för i år, eller är sugen på mer, så kan vi rekommendera varianten från mikrosalteriet Borkbo. Honnörsbordet Borkbo 20200905 Från vänster Jenny & Hans-Erik Saltör i Borkbo Boo & Marianne Dahlin Kvällen höjdare blev dock en burk surströmming från 1979 som Englunds fiskare Allan hade med sig. Saltören öppnade burken och jag kan säga, vi andra stod andäktiga som vore vi i … Borkbo Salteri har brunnit.

#nomnom #äta # surströmming #borkbo #åretsbästatunna #surströmmingspremiär # surströmmingärgott. 13. På Borkbo Salteri tillverkas mellan. 10 000 och 15 000 burkar surströmming varje år. Om ”jäshallen” byggs ut kan sol- cellerna också bidra till en fördubblad produktion som är ett långsiktigt mål.